iOSの外部スイッチでの操作の際のサポートでは、Bluetoothの
キーボードが必要と思っております。
お勧めは下記のものです。3,980円ですが、それだけの価値があります。
スイッチコントロールだけでなく、VoiceOverモードでの操作にも利用できます。
なお、スイッチコントロールでは、ハイライトメニューの理解が大切ですね。一方、VoiceOverモードでの操作は、ローター表示の理解が大切です。外部スイッチで、縦方向にフォーカスを移動することも可能になります。
iOSサポートの必須キーとしては、
HOMEキー/音楽関連のマルチメディアキー/スクリーンキーボード表示キーが備わっていることです。
HOMEキーは、正方形のマークがキートップに記されております。
http://jtt.ne.jp/shop/product/ipad_mini_bookey/index.html